Plus de 30 personnes dans le comté de Wake ont reçu un diagnostic de cyclosporose jeudi, portant à 270 le nombre total de personnes luttant contre le virus responsable de la diarrhée.
Le service de santé du district On sait que cinq personnes du comté de Wake ont été hospitalisées après avoir été exposées à la cyclospora, un parasite microscopique qui provoque des symptômes gastro-intestinaux désagréables tels qu’une « diarrhée explosive ». Il se propage lorsque quelqu’un mange ou boit quelque chose contaminé par des matières fécales.
Bien sûr Plus de 300 cas de cyclosporose ont été enregistrés dans l’État La majorité des arrivées dans le comté de Wake ont été enregistrées ces dernières semaines. L’État a également déclaré que 14 personnes avaient été hospitalisées pour des maux d’estomac en Caroline du Nord.
Le Les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis suivent plus de 1 500 cas. dans cinq États, et a lié vendredi ces cas à la laitue iceberg déchiquetée servie chez Taco Bell.
La Caroline du Nord n’a pas encore identifié la source de la maladie.
En raison de la durée de l’infection, il est difficile de la retracer à partir d’une source unique.
Dr Carl Williams, vétérinaire d’État pour la santé publique, NCDC. La source de l’épidémie est en cours de détermination, a-t-on appris au WRAL. Les symptômes peuvent n’apparaître que 2 à 14 jours après avoir mangé des aliments contaminés, ce qui peut prendre des semaines, voire des mois. De nombreuses personnes ont du mal à se rappeler exactement ce qu’elles ont mangé à cette époque.
Le Dr Christopher Chao, directeur de la médecine d’urgence à WakeMed, a déclaré qu’il serait difficile de déterminer exactement quelle en est la source.
“La plupart des patients ne tombent pas malades avant au moins une semaine, et lorsque nous les interrogeons et essayons d’en retrouver la source, personne ne se souvient vraiment de l’endroit où ils ont mangé ni de ce qu’ils ont mangé”, a-t-il déclaré.
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L’incidence de la cyclosporose augmente généralement en été, car le parasite se trouve souvent dans les fruits et légumes frais, généralement consommés crus.
“La recherche sur les maladies d’origine alimentaire est généralement compliquée car il faut s’appuyer sur des entretiens avec des patients pour connaître leurs antécédents alimentaires”, a déclaré Williams. “Si vous attendez trop longtemps, vous avez tendance à profiter de la nourriture plutôt que de l’histoire spécifique.”
Cyclospora a été associée à des ingrédients tels que la coriandre et le persil, souvent mélangés à des aliments et facilement oubliés, ce qui complique l’enquête.
C’est exactement ce que les chercheurs ont constaté lors de la plus grande épidémie de cyclosporine en Caroline du Nord. WRAL a enquêté En 2024, il y a eu plus de 130 incidents impliquant trois restaurants du comté de Wake.. Après plusieurs mois de discussions avec plusieurs patients, les responsables de la santé ont déclaré qu’ils avaient contracté l’infection à cause de la salade de crevettes et de persil.
Après l’épidémie de 2024, le CDC a renforcé son enquête en formant un groupe de travail avec le département de la santé du comté de Wake, le CDC, la FDA et le ministère de l’Agriculture et des Services aux consommateurs de Caroline du Nord. Les agences coordonnent désormais les entretiens sur les antécédents alimentaires, les études sur les ingrédients et les tests génétiques pour mieux déterminer les liens entre les cas.
Un autre défi est la courte durée de conservation des produits frais. Au moment où les chercheurs ont identifié des ingrédients courants chez les patients atteints de cyclospora, le produit contaminé avait peut-être déjà été retiré de l’approvisionnement alimentaire.
Alors que les enquêteurs continuent de rechercher une source commune, les responsables de la santé affirment que la meilleure protection consiste à laver soigneusement les produits frais et à consulter un médecin si des symptômes graves apparaissent.
Contactez votre professionnel de la santé si une diarrhée sévère ou d’autres symptômes gastro-intestinaux persistent pendant plusieurs jours. Cyclospora est généralement diagnostiquée à partir d’un échantillon de selles. Selon le Dr Chao, les tests peuvent être décevants jusqu’à ce que la maladie dure plusieurs jours.
“Notre plus grande demande au public est d’éviter de se faire tester et de faire des tests précoces. La plupart des cas de diarrhée disparaissent en quelques jours et les maladies virales sont encore courantes. Nous recommandons donc de retarder les tests de moins de 7 jours.