Brian, un épicier du Michigan, ne savait pas s’il serait en mesure de répondre à l’urgence à temps. Il est devenu déprimé jeudi et samedi il devait aller aux toilettes toutes les 15 à 30 minutes.
“La diarrhée explosive n’est pas une blague”, m’a dit Brian, qui a demandé à rester anonyme pour des raisons évidentes. Je l’ai rencontré via Reddit et j’ai récemment passé beaucoup de temps à m’interroger sur la cyclosporose et la maladie diarrhéique qui infecte les gens dans tout le pays. Cyclospora cayetanensisun parasite microscopique qui se propage par les excréments humains. Symptômes – les nausées, la perte d’appétit, les crampes, les ballonnements et les diarrhées aqueuses et explosives souvent signalées peuvent apparaître deux jours à deux semaines après l’exposition. les experts disent ils peuvent cirer et se décolorer. La diarrhée explosive revient pleinement après un arrêt d’un jour ou deux. Dans des cas extrêmes, les patients peuvent être hospitalisés après avoir été déshydratés. Actuellement rapports du gouvernement 141 personnes ont été hospitalisées et ne sont pas décédées.
En tant que familier avec la laitue transformée, j’ai été choqué d’apprendre qu’un parasite responsable des excréments aurait pu s’introduire dans les produits d’été américains. Je voulais des réponses – tout comme les milliers de personnes sur Reddit qui demandaient des informations (et de la désinformation) en l’absence de directives claires de la part du gouvernement fédéral. Les autorités sanitaires ont été prudentes dans l’émission de conseils d’urgence, mais le manque d’informations a transformé les Américains en un instrument, même un peu conspirateur, des Américains souffrants, aux toilettes et ceux qui ont peur de rejoindre leurs rangs. Il y a des gens en ligne faire des hypothèses Le gouvernement essaie-t-il de protéger les agriculteurs ou les vendeurs de produits alimentaires ? La réalité est plus simple mais moins satisfaisante : les agences fédérales ne se précipiteront pas pour émettre des recommandations tant qu’elles n’auront pas plus d’informations. Cyclospora l’infection est difficile à détecter.
Brian n’a pas pu passer de test pour le confirmer, mais on pense qu’il souffre de cyclosporose, ce qui fait de lui l’une des plus de 5 000 personnes infectées par le parasite à travers le pays. De nombreux cas ne sont pas signalés et le programme fédéral de contrôle des maladies d’origine alimentaire est exclu, ce chiffre est donc sous-estimé. peut interférer avec l’enquête. On ne sait pas exactement quelle est l’ampleur du « parasite diarrhéique explosif », mais c’est un gros problème que personne ne comprend. Les Centers for Disease Control and Prevention ont confirmé 1 645 cas depuis le 1er mai et ont connaissance d’au moins 5 100 cas supplémentaires nécessitant des tests supplémentaires.
Au moment de l’urgence, Brian a reçu une « analyse complète », sauf une qui a pu être détectée. Cyclosporalequel ne peut pas être détecté par test de diarrhée standard. “L’infirmière m’a dit : ‘Nous pouvons faire l’une des deux choses suivantes : attendre jusqu’à lundi ou je vous donnerai immédiatement une ordonnance de Bactrim'”, a-t-elle expliqué.
Le Michigan a signalé plus de cas de cyclosporose que tout autre État : lundi, 2 640 cas ont été signalés, ont indiqué les responsables de la santé de l’État. dit la laitue et d’autres salades vertes “sont des sources possibles de cette épidémie, mais d’autres aliments ne peuvent être complètement exclus”. Les responsables de la santé de l’État n’ont pas attribué l’épidémie à un type spécifique de produit ni à aucun producteur ou fournisseur. Mais Le Washington Post des responsables fédéraux et étatiques auraient Taco Bell fait l’objet d’une enquête après la chaîne de restauration rapide Rappel volontaire laitue, coriandre, oignon, pico de gallo et guacamole à certains endroits.
Cyclospora L’épidémie est l’une des épidémies d’origine alimentaire les plus difficiles à enquêter
Janet Hamilton, directrice exécutive du Conseil des épidémiologistes d’État et de territoire, explique qu’un manque d’information ne signifie pas un manque d’action du gouvernement.
“Il est important de se rappeler que chaque fois que nous avons des épidémies importantes comme celle-ci, il faut du temps pour les résoudre, et il n’est pas rare que cela prenne des jours, surtout lorsque plusieurs produits sont impliqués”, a déclaré Hamilton. “De nombreuses personnes travaillent sur cette enquête, et c’est un bon exemple de la raison pour laquelle les États-Unis ont besoin d’épidémiologistes et de pathologistes pour protéger notre approvisionnement alimentaire.”
Même dans le meilleur des cas, les parasites peuvent être difficiles à détecter.
“Cyclospora “Les épidémies sont la maladie d’origine alimentaire la plus difficile à étudier”, a déclaré Rodney E. Rohde, directeur du programme scientifique de laboratoire médical de l’Université de l’État du Texas. Le bord. La longue période d’incubation du parasite, généralement environ une semaine, et la courte durée de conservation de la plupart des produits frais rendent difficile la détermination des aliments à l’origine de la maladie. Même si le coupable est découvert, la nourriture est analysée Cyclospora il est difficile.
“Un autre défi est que les agents pathogènes sont souvent présents en très petites quantités et sont inégalement répartis dans l’emballage alimentaire”, explique Rhode, ajoutant que les laboratoires peuvent analyser des milliers de livres d’échantillons de produits aussi petits que 25 grammes sans parvenir à un résultat final. Même si un lot contaminé est confirmé, « les produits frais passent par de nombreux producteurs, conditionneurs, distributeurs et détaillants avant d’atteindre le consommateur, la traçabilité reste donc difficile car une fois qu’une maladie est détectée, le lot contaminé ne peut plus être trouvé », a expliqué Rhode.
Mais il existe quelques obstacles supplémentaires. Par Annie Waldman de ProPublica souligné la Food and Drug Administration perdu plus de 240 professionnels de la sécurité des consommateurs L’année dernière, le président Donald Trump a supprimé les agences fédérales de santé. Et en juillet dernier, le CDC le programme est minimisé Il travaille avec la FDA, le ministère de l’Agriculture et les services de santé des États pour surveiller les maladies d’origine alimentaire. Avant juillet 2025, le réseau de surveillance active des maladies d’origine alimentaire (FoodNet) du CDC a travaillé avec 10 gouvernements d’État. Campylobactérie, Cyclospora, Listeria, Shigelle, Vibrio, Yersinia, SalmonelleProduit des toxines Shiga E. coli. FoodNet n’exige plus que les services de santé des États surveillent la plupart de ces agents pathogènes Cyclospora.
“Essentiellement, le CDC utilise l’un de ses meilleurs systèmes de surveillance”, a déclaré le Dr J. Glenn Morris, directeur de l’Institut des pathogènes émergents de l’Université de Floride. Actualités NBC à ce moment-là. Dans une liste de points de discussion fournie au ministère de la Santé publique du Connecticut, le CDC affirme que les contraintes financières ont conduit au déclin de la surveillance : « Le financement n’a pas fourni les ressources nécessaires pour poursuivre la surveillance FoodNet des huit agents pathogènes. »
Lors d’un appel à la presse mardi, les responsables du CDC ont fait une distinction entre FoodNet et son programme de surveillance national plus robuste. “Les données sur la cyclosporose dont nous disposons pour cette épidémie sont les mêmes que pour toutes les autres saisons”, a déclaré Gwen Biggerstaff, directrice adjointe de la Division des maladies alimentaires, hydriques et environnementales du CDC. “Cela n’a pas changé parce que nous utilisons le même système et le même processus.”
FoodNet est « conçu comme un filet de sécurité », a déclaré Hamilton du Conseil d’État et des épidémiologistes territoriaux. “Il n’est pas destiné à être un système primaire de détection des épidémies. Nous l’utilisons pour détecter les épidémies de maladies focales. Cyclospora ou la cyclosporose est vraiment liée au fait qu’elle soit déclarable au niveau de l’État, et le processus de déclaration puis le partage des données avec le CDC nous permettent de détecter. Cyclospora infections.”
Le CDC a identifié un lien épidémiologique entre quatre États : le Michigan, l’Ohio, la Virginie occidentale et le Kentucky. Des cas ont été signalés dans 34 États, mais on ne sait pas exactement combien d’entre eux sont liés. Le ministère n’a pas identifié la source de l’épidémie et les recherches se poursuivent. Où cela laisse-t-il les Américains qui veulent être prudents ? Le CDC et la FDA ne recommandent actuellement pas aux gens d’éviter certains aliments, et Hamilton et Rohde ont souligné l’importance de l’hygiène alimentaire, y compris une manipulation appropriée. laver soigneusement et sécher tous les produits frais.
À la lumière de rapports récents selon lesquels la laitue pourrait être un porteur potentiel de l’infection, Rohde suggère de l’éviter ainsi que d’autres produits liés à des épidémies passées, surtout si vous vivez dans un État où le système immunitaire est affaibli ou où l’exposition est élevée.
“Les légumes et les fruits sont importants pour une alimentation nutritive”, m’a-t-il dit par e-mail, “MAIS vous devez être prudent et prêter attention aux rapports de santé locaux, étatiques et fédéraux en fonction de votre situation géographique.” Si cela signifie éviter les plantes au plus fort de l’été, qu’il en soit ainsi.
Des foyers antérieurs de cyclosporose ont été observés sur la laitue et d’autres légumes-feuilles. Après que plus de 640 personnes ont contracté la cyclosporose dans 11 États en 2020, la Food and Drug Administration salades en sac rappelées Vendu par Aldi, Walmart et d’autres détaillants sous les noms Fresh Express, Giant Eagle, Walmart Marketside et autres. La FDA et le CDC ont signalé que la contamination avait été découverte dans une usine Fresh Express de l’Illinois. D’autres épidémies de maladies ont été attribuées à des plantes telles que les pois mange-tout, les mûres, le persil, le basilic et la coriandre.
“En fin de compte, la prévention dépend largement de la réduction de la pollution provenant des processus de production non domestiques”, a déclaré Rohde.
Désespéré de légumes-feuilles, j’ai demandé si un marché de producteurs était une option sûre. La réponse de Rohde fut décevante mais éclairante. Prévenir de futures épidémies signifie réduire la pollution à la source dans les exploitations agricoles et dans la chaîne de distribution, a-t-il expliqué. “Les marchés agricoles ne sont peut-être pas connectés à un quelconque type d’approvisionnement en eau agricole commun qui pourrait être une source de contamination, ils peuvent donc être plus sûrs en ce sens. Mais s’ils se trouvent dans une “zone géographique chaude”, je serais prudent.”
Bien que les avis des experts soient mitigés à ce sujet et le resteront jusqu’à ce que plus d’informations soient disponibles sur l’épidémie, j’éviterais les légumes verts crus pour éviter de succomber au sort de Brian.
Près d’une semaine plus tard, dit-elle, elle commence à se sentir mieux – mais le chemin vers la guérison a été un chemin long et semé d’embûches, marqué par des lingettes “Prep H” et de nombreux déplacements aux toilettes. “Je ne souhaiterais cela à personne”, a-t-il déclaré.